sábado, 30 de junho de 2012

Cookies de chocolate com nozes

Que tal aproveitar essa receita super fácil pra fazer com as crianças nas férias? Quem não gostar nas nozes pode fazer sem, substituindo por mais 1/2 xic de gotas de chocolate. Essa receita também é contribuição da minha amiga Gália.




Ingredientes: 

¾ de xícara de açúcar cristal
¾ de xícara de açúcar mascavo
10 gotas de essência de baunilha
1 xícara de margarina com sal
1 ovo
2 ¼ xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara de nozes picadas
2 xícaras de gotas de chocolate

Modo de preparo: 

1. Pré-aqueça o forno a 190 °C. Em uma batedeira, bata bem os açúcares com a margarina e a baunilha. Desligue e acrescente os outros ingredientes, misturando com uma colher até a farinha ser completamente incorporada à massa.

2. Com um boleador de sorvete pequeno, ou com a ajuda de duas colheres, distribua bolinhas de massa sobre uma assadeira de bordas baixas, sem untar, deixando 2 cm de distância entre cada uma delas.

3. Leve ao forno por 8 a 10 minutos ou até corar (o centro deve ficar mole). Asse apenas uma assadeira por vez.

4. Deixe esfriar um pouco antes de tirar os cookies da assadeira. Se quiser, sirva com uma bola de sorvete.

Calcule pelo menos 2 cm de distância entre as bolinhas, quando for colocar na assadeira. 






sexta-feira, 29 de junho de 2012

Bolo de Banana sem Farinha

Mais uma receita para a coleção Bananas. Essa é da Gália, querida do Leelaa, Buffet Infantil. Também já comi esse bolo, e é DIVINO!
Segue a receita e aproveite o friozinho..


INGREDIENTES
02 e ½ Xícaras de aveia em flocos finos
½ Xícara de gérmen de trigo
04 Bananas nanica bem maduras
½ Xícara de óleo
1 e ½ Xícara de açúcar mascavo
04 Ovos
½ Xícara de nozes moídas grosseiramente
1 Colher de sopa de fermento químico

MODO DE FAZER
Pré-aqueça o forno a 180°
Unte uma assadeira retangular de no máximo 40cm de comprimento. Bata no liquidificador os ovos, as bananas, o açúcar mascavo, e o óleo até formar uma pasta. Junte tudo, misture com uma colher até a massa ficar homogênea, acrescente o fermento e leve ao forno, pré-aquecido por aproximadamente 20/30 minutos (depende da potência do forno).






segunda-feira, 25 de junho de 2012

Bolo de banana sem açúcar e sem farinha de trigo

5 bananas
4 ovos
1 xic uva passa
1 xic óleo
2 xic aveia em flocos
1 col sopa fermento em pó
1/2 xic damasco picado

Modo de fazer: Bater bananas, ovos, uva passa e óleo no liqüidificador. Misturar aveia em flocos, fermento e damasco picado. Untar forma com furo no meio e polvilhar farinha de trigo. Assar. Comer.



sábado, 16 de junho de 2012

Falafel Burguer


Hoje a receita não é de doce!! E os vegetarianos de plantão vão amar! Da querida Bruna Rolim (vila da esquina), que anda fazendo a gente babar pelo Instagram..

Falafel Burguer 

Ingredientes:
2 1/2 xícaras de grão de bico cozido
1 1/2 xícaras de feijão branco cozido
1/2 xícara de gergelim branco ou preto
1/2 cebola grande ralada
1/2 abobrinha ralada
2 ovos
1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher de sopa de pimenta síria
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de sopa de coentro em pó
1 colher de sopa de cominho em pó
1/2 colher de sopa de cebola em pó
1/2 colher de sopa de alho em pó
sal a gosto

Modo de fazer:
Bata os grãos no processador e misture com os demais ingredientes, deixe a mistura descansar na geladeira até ficar firme, modele os hambúrgueres envolva-os em filme plástico e congele. Frite em uma frigideira com azeite até ficar dourado. Essa receita das fotos a baixo foi feito com gergelim preto.
 




sábado, 9 de junho de 2012

Torta Crocante de Chocolate

E hoje a receita é da querida Fer Simões! Eu comi ontem em um jantar e simplesmente é MARAVILHOSA!!! Segue a baixo os passos para execução, mas só dá para finalizar ela amanhã...



TORTA CROCANTE
INGREDIENTES:
          3 PACOTES DE BOLACHA DE MAIZENA   
1 LATA DE LEITE MOÇA 
1 PACOTE DE MANTEIGA  
200 GRAMAS 
1 XICARA DE CHÁ DE CHOCOLATE EM PÓ 
150 GRAMAS NOZES PICADAS 
4 OVOS 
150 GRAMAS DE CHOCOLATE MEIO AMARGO 
1 LATA DE CREME DE LEITE 
LICOR DE CHOCOLATE.
MODO DE FAZER : 
    NA BATEDEIRA , BATER A MANTEIGA ATÉ FICAR UM CREME BRANCO, ADICIONANDO AOS POUCOS O LEITE MOÇA, UMA XICARA DE CHOCOLATE EM PÓ, QUATRO GEMAS SEPARADAS DA CLARA , UM CÁLICE DE LICOR DE CHOCOLATE , POR ULTIMO AS CLARAS EM NEVE.

    NUMA TIGELA TRITURAR BEM A BOLACHA MAISENA E ADICIONAR A ELA O CREME ACIMA.
                             
    PEGAR UMA FORMA , FORRAR COM PAPEL ALUMÍNIO E COLOCAR TODA ESTA MASSA , APERTAR BEM FECHAR E LEVAR AO FREEZER.
    NO DIA SEGUINTE DESENFORMAR E COBRIR COM GANACHE DE CHOCOLATE: LEVAR EM BANHO MARIA PARA DERRETER O CHOCOLATE MEIO AMARGO E ADICIONAR O CREME DE LEITE SEM SORO, COBRIR A TORTA E SERVIR. MANTER GELADA.

quinta-feira, 7 de junho de 2012

Bolo Cremoso de Laranja

que tal um bolo cremoso de laranja pra tomar um café? Ainda mais que hoje é feriado...chuvoso...
A receita de hoje é da Kátia Martins, do Leelaa

Bolo Cremoso de Laranja

Ingredientes massa:
3 ovos
3 xic farinha de trigo
2 xic açúcar
200g. margarina
1 copo suco de laranja
2 col. sopa fermento em pó

Cobertura:
1 lata de creme de leite
1/2 lata de leite
3 col. sopa açúcar

Modo de preparo massa:
Bater as gemas com a margarina e açúcar e aos poucos adicionar os secos, alternando com o suco de laranja. Bater clara em neve e adicionar delicadamente a massa. Levar ao forno pré-aquecido por uns 20 min. em assadeira untada e enfarinhada.

Cobertura:
Bater tudo no liqüidificador.

Finalização:
Adicionar a cobertura no bolo ainda quente, levar a geladeira pra comer no dia seguinte....Difícil vai ser agüentar..